Farigola i Cúrcuma

Cuina d'inspiració indo-mediterrània per al dia a dia


Més senzill impossible (III). Dàtils farcits de formatge fresc

En un tres i no res, podem improvisar uns dàtils farcits de formatge fresc i servir-los com a postres o com un entrant diferent.

Només necessitem:

  • dàtils naturals, frescos i sense ensucrar (els “medjool” són els millors)
  • formatge per untar (o bé iogurt molt espès)

Obrim el dàtil i extraiem el pinyol.

Amb l’ajuda d’un ganivet de punta rodona, omplim el buit amb el formatge.

Tanquem el dàtil… i aquí no ha passat res.

En el moment de servir, podem empolvorar els dàtils amb canyella en pols, amb llavors de sèsam, amb llavors de rosella… Fins i tot, si ens hem llevat barrocs, podem empescar-nos alguna barreja per aromatitzar el formatge (com ara mesclar-lo amb herbes fresques picades ben petites).

Anuncis