En un tres i no res, podem improvisar uns dàtils farcits de formatge fresc i servir-los com a postres o com un entrant diferent.
Només necessitem:
- dàtils naturals, frescos i sense ensucrar (els “medjool” són els millors)
- formatge per untar (o bé iogurt molt espès)
Obrim el dàtil i extraiem el pinyol.
Amb l’ajuda d’un ganivet de punta rodona, omplim el buit amb el formatge.
Tanquem el dàtil… i aquí no ha passat res.
En el moment de servir, podem empolvorar els dàtils amb canyella en pols, amb llavors de sèsam, amb llavors de rosella… Fins i tot, si ens hem llevat barrocs, podem empescar-nos alguna barreja per aromatitzar el formatge (com ara mesclar-lo amb herbes fresques picades ben petites).
