Farigola i Cúrcuma

Cuina d'inspiració indo-mediterrània per al dia a dia


Avui dinem… (III)

Avui dinem:

  • Risotto d’arròs negre, coronat amb sobrassada i fonoll fresc.
  • Pastanagues saltades amb cúrcuma i llavors de cànem, i perfumades amb sàlvia fresca.
  • Guacamole

Anuncis


Avui dinem… (II)

  • Una base de polenta cremosa
  • Amanida tèbia de llenties (amb cebeta, julivert i nabius vermells)
  • Formatge feta esmicolat
  • Daus de remolatxa i carbassa al forn


Avui dinem… (I)

Avui a Farigola i Cúrcuma inaugurem una nova secció dedicada a suggerir idees de menús complets. En principi, només apareixerà la foto i la descripció del menú. Algunes receptes ja han aparegut, d’altres ho faran en el futur, d’altres són evidents.

Per començar, avui dinem…

  • Mill bullit
  • Ou ferrat condimentat amb sàlvia fresca i pebre vermell dolç
  • Talls de carbassa (de la varietat Potimarron o Hokkaido) al forn, condimentats amb sal, comí i coriandre.
  • Fulles d’enciam